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楼下肠粉店的流量被谁拿走了?

进进-系 dongjinjin 2年前 (2018-04-22) 606次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

在这个地方生活多年(2009 年搬来),经常早上吃这家的肠粉,故事的主角就是红框框中的”肠粉得”,因为他家的经历我几乎是每天从这里经过,下面就讲讲他的故事。

这与我们做外贸有毛线关系啊,先别着急下结论,认真读完再说哈。

楼下肠粉店的流量被谁拿走了?2009 年的时候,从别地搬到这个地方,早餐就这家肠粉得的生意是最好的,经常排队等,可是从去年开始,他家的生意明显不如从前了.今天说说这其中的原因

首先说说大概的情况,这附近是一个大的居民小区,大概有 7000-8000 户吧(总共的流量),这家肠粉得只卖早餐,从早上 5-6 点开始卖,到中午 12 点多就关门了,SKU 呢就是肠粉,米粉,豆浆,就这几样。工作人员就是 3 个半人。用户吃早餐的地方就是他家右边的露天空地,早上有一些小桌子,撑起来大家用餐。2009-2016 年,他家的生意一直都挺好的,1.味道不错 2.价格公道 3.地理位置优越     但为什么从去年开始人流量不如从前了呢,有一个主要的原因,就是街道整改,照片上现在看到的水泥地以前是没有的,都是一些坑坑洼洼的地方。

街道整改,以前商户可以在外面乱摆放,从去年开始在严查,己经不可以摆了,以前那些坑坑洼洼的地方,己经做了修补,整个街道全面修整。而肠粉得的店面并没有做出任何大的改变,一直都是那么小的门面,去年整改完后,左边本来是一家面馆,后来搬到了对面,然后卖馒头,馒头和包子并不好卖,于是和他家一样卖肠粉(竞争对手就这样来的),右边整改后,以前是一个旅社,现在是潮式美食店,也卖肠粉,油条,豆浆,在往前不到 20 米的地方,有一家豆浆油条店早上生意很好,也是去年才开张的,流量就这么多,本来就一条街道,以前就 3-4 家卖早餐的,现在一下子就有 6-8 家,有人分走了你的流量,而且肠粉得在时代的面前,没有做出任何的改变,还是每天机械式的做粉,卖粉。

肠粉得,多年的经营,积累了很多的用户和忠实粉丝,这附近的居民都知道这家店,而在时代的整改面前,他没有做出任何大的改变,以至于其它人迎头赶上分你的流量,拉走人你的忠实用户,假如老板看到一个街道要整改,就赶紧店面升级,多做几个 SKU,提高用户体验,以点概面,做这条街的 50-65%早餐市场。可是老板并没有看到这一点,还是每天只管卖粉,其它事情与他无关,并且在时代面前并没有提高他的用户体验度。

从线下看线上,我们做外贸的也曾有那种我只卖我的货,不去学习,也不想给自己冲冲电,时代升级,平台升级我们要如何调整,有多少人想过,又有多少人做了。还是第一天想了想,第二天就继续干自己的事情。

肠粉店只是现实中最普通的一个案例,时代在变,时代在升级,你的思想在升级吗?

 


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